Hoy hago una nueva entrada dedicada a las coles, en este caso para conservar, dado que estamos terminando la temporada de coles y es una buena oportunidad para seguir consumiendo esta maravillosa verdura en ensaladas o como guarnición fría. Para quien no sepa que es el chucrut, es una col fermentada de larga tradición … Leer más
El tempe es el resultado de la fermentación del grano de soja por medio de un moho (Rhizopus oligosporus), que se encuentra en la misma raíz de la planta. Este producto se originó hace cientos de años en la Java central y del este (Indonesia). Propiedades Este alimento fresco posee 19 gramos de proteínas de … Leer más
Elaborada con harina integral de espelta primitiva (100%) o escanda (Triticum monococcum L.). Elaborada conforme al Reglamento Europeo de Agricultura Ecológica. Bajo contenido en grasa (0% colesterol). Muy bajo contenido en sodio. Alto contenido en fibra. Alimento de bajo índice glucémico. mucho más digestiva que la espelta normal y el trigo. ahora las flores de alcachofa … Leer más
Ingredientes: 250g de palitos de cangrejo,1 minibrik de nata de soja o espelta, 3 huevos ecológicos o camperos, 3 latas de atún, mantequilla y sal. Para decorar: Mayonesa, gambas según comensales, lechuga y zanahorias. Preparación: Picar todos los ingredientes juntos con la batidora hasta que quede una crema espesa y homogénea. Verter la mezcla en … Leer más
Ensalada de Lentejas y remolacha para dos personas: 1 bote de lentejas cocidas de agricultura ecológica pequeño, una remolacha pequeña, un cebolla tierna pequeña, olivas verdes, 125g de sémola de trigo integral y unas hojas de lechuga. Lo ideal es que todos los ingredientes procedan de agricultura ecológica o al menos de cultivos limpios. Aliño: … Leer más
Os presentamos desde Les Herbetes una opción a la pereza o falta de tiempo frente a una alimentación sana, ecológica y energética. Muchas veces por el tipo de vida que tenemos, trabajo, niños, actividades deportivas, comer en el trabajo, etc., al medio día nos «apañamos» con cualquier cosa, buscando una alternativa saludable, recurrimos a la ensalada … Leer más
SORBETE DE LIMÓN: Ingredientes: 4 limones, 100g de estevia o 200g de edulcorante en polvo, ½ l de agua, 2 claras de huevo, 1 vaso de cava, 1 pellizco de sal. Preparación: Exprimir los limones y rallar la cáscara de uno de ellos. Cocer el agua con el azúcar y la canela, … Leer más
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