Novedades, Nutrición
Desde hace ya algunos meses venimos trabajando con Artespigaeco…un horno ecológico de Algemesí, sobretodo trabajamos las empanadillas …que los que las han probado saben que son deliciosas, poco a poco vamos incorporando pan de trigo sarraceno, rosquilletas de pipas de calabaza, magdalenas integrales, coca de calabaza, etc. por lo que como no, ahora han sacado con NOVEDAD este fantástico pan y también lo hemos incorporado…viene en formato molde de 600g TIENES QUE PROBARLO!!
Recibimos los panes los martes si quieres puedes reservar el tuyo a lo largo de la semana…último día de encargo, sábado por la mañana.
Degustación, Novedades, Nutrición
Procedente de la Comarca de los Serranos, hemos incorporado recientemente dos aceites de oliva virgen de gran calidad, sabor y aroma Olixir y Vegamar Selección (de sabor más dulce).
Para que lo conozcáis mejor a parte de la descripción que aportamos a continuación, durante el martes y miércoles de la próxima semana tendremos expuestas dos botellitas de degustación.
Hemos incorporado de momento el formato de 250ml como idea para un regalo exquisito o un pequeño capricho personal. si se desea también están disponibles en 500ml y Olixir además en latas de 2,5l.
ACEITE DE OLIVA
VIRGEN EXTRA VEGAMAR SELECCIÓN
Aceite
de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y solo mediante
procedimientos mecánicos. En el proceso de elaboración se han tenido en cuenta, aspectos como el
índice de madurez, características de relación pulpa/hueso, temperaturas de
batido, nunca por encima de los 20 grados, algo que ha sido posible, gracias a
la altitud de los terrenos de cultivo y a que se interrumpía la recolección a
las 11:30 de la mañana, por lo que no cabía la posibilidad de calentamiento de
la fruta en el campo, también los tiempos de batido de la masa, que nunca han
superado los 15 min., necesitando para cada litro de aceite la cantidad de 9
kg. De aceitunas de las variedades Blanqueta, Picual, Arbequina, Serrana y
Alfafareña.
AROMA
En nariz presenta un aroma a aceitunas verdes, hierba recién
cortada y frutos secos verdes como la nuez, manzana verde, tomate kumato verde,
higuera, alcachofa y piel de plátano
SABOR
Dulce, fluido, sabor a almendras verdes, manzana y plátano
verde, ligeramente amargo y picante, con ausencia de astringencia.
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA OILIXIR
Aceite
de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y solo
mediante procedimientos mecánicos. Elaborado con cuidado y esmero a partir de aceitunas seleccionadas. El
proceso de extracción en frío (26º) y la meticulosa selección del fruto
consiguen un virgen extra excepcional donde se mezclan la delicadeza de los
aromas propios de las diferentes variedades que lo componen. Blanqueta,
Serrana y Villalonga (Manzanilla). Excelente sabor y
aroma que aportará un gusto muy equilibrado a cualquier tipo de plato. Muy
recomendable.
AROMA
En nariz presenta un aroma a aceitunas verdes, hierba segada,
manzana verde, almendras dulces y alcachofa.
SABOR
En boca se presenta dulce, equilibrado ligeramente amargo y picante,
con sabor almendrado y nuez, finalmente se aprecia un claro sabor a corazón de
alcachofa.
Ofertas
Arti-Q colágeno líquido 500ml de SAKAI, es una mezcla de sustancias fundamentales para el BIENESTAR de articulaciones, músculos y cartílagos.
En su composición encontraras Colágeno hidrolizado, Silicio vegetal, Ácido Hialurónico, MSM y VItaminas C y D3.
Esta combinación te aportará más calidad de vida al tener menos molestias y más movilidad articular sobretodo gracias a la gran concentración en colágeno altamente absorbible produciendo en el Cartílago un aumento de densidad, regeneración y protección contra el desgaste.
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Actividades, Taller
Este sábado nos trasladaremos a través de olores y sabores al norte de la India, aprendiendo a cocinar los siguientes platos….texto del cocinero.
«he tenido que elegir entre docenas de recetas que me gustan… este será el menú que prepararemos el sábado (el picante irá a parte menos en las bravas):
Laccha paratha (pan hojaldrado de sartén)
Alu posto (cocina bengalí, patatas bravas con amapola blanca)
Biryani de Lucknow (cocina awadhi, arroz especiado con tofu en vez de pollo)
Verduras al karai con salsa (cocina punjabi, curri de verduras)
Gatta (cocina rajastaní, «salchicha» de garbanzos)
Rogan josh (cocina cachemir, curri lácteo de cordero, versión soja texturizada)
pasando de postre»
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Ofertas
La levadura de cerveza es un tipo de levadura que se obtiene de la cerveza a partir de la
malta. Es un alimento rico en proteínas y vitaminas, que aporta minerales y aminoácidos
esenciales que hacen de este un alimento muy aconsejable para incluir en dietas
vegetarianas o dietas bajas en calorías o cuando tenemos un mayor desgaste físico.
Por su elevado contenido en vit del grupo B es un complemento importante en las
funciones del sistema nervioso, así como para ayudar a depurar y descongestionar el
hígado y la ´vesícula biliar.
Ayuda en la formación de glóbulos rojos.
En el mantenimiento de un pelo, una piel y unas uñas sanas. Trabaja como depurador y
ayuda a eliminar dolencias de la piel como acné, eccemas, forúnculos, etc.
En el metabolismo energético (transformación de proteínas, grasas y glúcidos
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