Alimentación, Novedades, Productos, Recetas
El tempe es el resultado de la fermentación del grano de soja por medio de un moho (Rhizopus oligosporus), que se encuentra en la misma raíz de la planta.
Este producto se originó hace cientos de años en la Java central y del este (Indonesia).
Propiedades Este alimento fresco posee 19 gramos de proteínas de gran calidad y está libre de colesterol. Sólo contiene 3 gramos de grasas, casi todas no saturadas, nos aporta 175 kilocalorías y posee 1,6 gramos de hidratos de carbono por cada 100 gramos de producto.
- Se digiere fácilmente gracias a las enzimas producidas durante la fermentación, ya que rompen y digieren parcialmente los aceites y proteínas de la soja haciéndolos más asimilables.
- Sintetiza ácido nicotínico y vitaminas del grupo B.
- Este cultivo produce agentes naturales antibacterianos que actúan como antibióticos contra algunos microorganismos patógenos. Esto explica que los indonesios lo reconozcan como un medio contra las enfermedades intestinales.
- Contiene un antioxidante natural y preserva biológicamente activa la vitamina E.
Preparación El tempe puede servirse como plato principal o como un ingrediente más en otros platos. Es muy versátil: se puede freír, saltear, rebozar, hacer a la plancha, añadir a estofados, cocidos, sopas, platos de cereales, pastas, hacer al vapor, rallado…, incluso puede cocinarse en el microondas. Sirve también como ingrediente para ensaladas o en la preparación de canapés.
Consejos para su conservación El tempe empaquetado en bolsa tiene una vida de tres meses. En cambio, el tempe en bote de cristal (esterilizado) tiene una conservación mínima de tres años. Una vez abierto, conservar el resto en la nevera, con un período recomendable para su consumo de diez días.
NOVEDAD: Siendo una proteína muy completa vegetalia a combinado el tempe con quinua o con algas para hacerlo aún más nutritivo y aportar sabores y texturas diferentes.
Si nunca has probado el tempe o no sabes como prepararlo, te proponemos esta sencilla receta adecuada para esta estación del año.
RECETA:
ENSALADA DE CALABACÍN Y TEMPE CON ALGAS (4 raciones)
Ingredientes: 170g de tempe con algas, 2 calabacines (400 o 450g), 1 diente de ajo (muy bien picado), 50g de rúcula, medio pimiento chili (muy bien picado), 20g de pistachos (muy bien picados), 1 o 2 cucharadas de curry suave en polvo, sal y pimienta al gusto, 2 cucharadas de aceite de oliva, zumo de limón al gusto
Preparación: Cortar los calabacines a lo largo en rodajas finas. En un bol preparar la salsa: aceite, limón, ajo y especias (chili y curry) y añadir los calabacines cortados y dejar macerar por lo menos 15 minutos. Mientras partir el tempe en finas laminas y pasar por la sarten hasta que quede doradito. Añadir la rúcula y los trozos de tempe con algas al calabacín macerado. Decorar con pistachos picados.
Se puede servir con tostadas de pan de centeno.
Fuente: www.vegetalia.com
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Formulación innovadora que favorece el equilibrio cardiovascular y ayuda a regular la tensión arterial, combinando los beneficios de
las algas Wakame (Undaria pinnatifida) y Chlorella (Chlorella pyrenoidosa), con
los Omega-3 aportados por el aceite de pescado.
– El alga Wakame reduce la acumulación de
líquidos en el organismo, además de aportar proteínas y tener efecto
remineralizante.
– La Chlorella es rica en nutrientes, como
proteínas (incluyendo los ocho aminoácidos esenciales), minerales (Potasio,
Magnesio, Calcio, Sodio, Zinc, Hierro, Fósforo y Manganeso), vitaminas (C, A,
B1, B2, B6, B12, E, K, ácido pantoténico, ácido nicotínico, inositol,
carotenoides), clorofila, fibra, y una sustancia hidrosoluble denominada Factor
de Crecimiento de la Chlorella (CGF), que participan en el mantenimiento de las células de nuestro
organismo.
– El Omega-3 del aceite de pescado es
muy beneficioso entre otras cosas para reducir el nivel de triglicéridos y
colesterol, relacionados con enfermedades de las arterias coronarias y diabetes
sin tratar.
Precauciones:
No tome este producto si está embarazada o en
periodo de lactancia.
Está contraindicado en caso de problemas tiroideos.
Los complementos alimenticios no deben
utilizarse como sustitutos de una dieta equilibrada.
Conservar en un lugar fresco y seco.
Mantener el producto fuera de la vista y del
alcance de los niños.
Ingredientes por cápsula
-Wakame (Undaria pinnatifida), alga 206 mg
-Chlorella (Chlorella pyrenoidosa), alga 31
mg
-Aceite de pescado (en polvo) Que aporta:
* 21 mg Omega-3 totales
* EPA (ácido eicosapentaenoico)
*1,47 mg DHA (ácido docosahexaenoico) 0,84
mg
Modo de Empleo:
Como complemento alimenticio, una cápsula al
día, con un vaso de agua.
No debe superarse la dosis diaria expresamente
recomendada para este producto.
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AJO NEGRO Y ORÉGANO
– El orégano potencia el poder antioxidante del ajo negro.
– El ajo negro funciona muy bien para la formación de la insulina que junto con el orégano ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre.
-El orégano tiene propiedades antibacterianas, las cuales junto con el ajo negro que es un antibiótico, nos ayuda en tratamientos contra las cándidas.
Como veis es un producto muy completo que de cara a la época estival puede venir muy bien por ejemplo para protegerte de los radicales libres generados por las radiaciones solares y prevención de cándidas.
Y si tienes problemas de sobrepeso o diabetes tipo II y te gustan los Helados, las paellas los domingos, etc., este producto puede ayudarte.
Novedades, Productos
Hoy en día es muy difícil mantener una buena higiene bucal, si estas fuera de casa durante toda la jornada por lo general no se lleva encima los utensilios necesarios para la limpieza o no se tiene los lugares apropiados para ello.
Miradent ha creado el perfecto cuidado dental entre comidas, Xylitol.
¿No sabes que es el Xylitol?
El Xylitol es un azúcar natural, que generalmente proviene del abedul que reduce el crecimiento de las bacterias causantes de caries.
Los chicles Xylitol están endulzados 100% con este tipo de azúcar y no solo previene la caries sino que también remineraliza el esmalte y retrasa la formación de placa.
Características
– Reduce la incidencia de caries hasta un 100%
– El componente xylitol es natural y apto para diabetos.
– Reduce las bacterias que forman ácidos y placa dental
– Aumenta la producción de saliva
– Reduce la transmisión de caries de madre a hijo.
– No contiene Aspartamo, ni láctosa, ni OMG, ni sorbitol, ni gluten.
– Es bajo en calorías
– 100% xylitol natural
– Ayuda a controlar el mal aliento.
Presentación
Botes de 30 ud. Sabores que puedes encontrar en Les Herbetes. Arándano y Hierba Buena.
Efectos secundarios
El consumo excesivo puede producir efecto laxante.
Alimentación, Novedades
Acabamos de recibir un nuevo paté vegetal de sobrasada, Ecológico, rico en proteínas, bajo en grasas saturadas, rico en vitamina E.
Ingredientes: Anacardo, pipas de girasol, aceite de oliva virgen extra, aceite de girasol, miso, especias y goma Xanta.
Está buenísimo!!
Novedades
Que las Fallas y Semana Santa no te pille sin defensas… Derbós te presenta su nueva Gama ROYALTONE, un complemento alimenticio con Jalea Real que te da la energía necesaria para disfrutar de las fiestas y de las seguidas y tan esperadas vacaciones de Pascua. Porque te las mereces… ROYALTONE es la solución para disfrutar al 100%. Tómalas y notaras la diferencia.
NOVEDAD: Siendo una proteína muy completa vegetalia a combinado el tempe con quinua o con algas para hacerlo aún más nutritivo y aportar sabores y texturas diferentes.
