Belleza natural, Información, plantas medicinales
HISTORIA: Esta original planta, cuyas flores se abren por la noche, fue introducida en Europa a principios de siglo XVII, y era utilizada como planta ornamental. Pronto se descubrió que su carnosa raíz tenía un agradable sabor y que la planta serbia para algo más que decorar.
Aún así, hasta no hace mucho, esta planta era poco apreciada. Se le conoce, un tanto despectivamente, con el nombre de hierba del asno, ya que estos humildes animales la consumen con agrado.
Las investigaciones científicas llevadas a cabo a principio de los años ochenta, pusieron de manifiesto que el aceite de onagra posee unas interesantísimas propiedades medicinales. En Alemania y Estados Unidos, especialmente, se han realizado diversos ensayos clínicos en pacientes que sufrían trastornos circulatorios, nerviosos, genitales y reumáticos, obteniendo excelentes resultados.
PROPIEDADES: El aceite extraído de las semillas de la onagra es muy rico en ácidos grasos esenciales poliinsaturados, entre los que destacan el ácido linoleico (71,5%) y el linolénico (7-10%)
INDICACIONES: Por su riqueza en ácidos grasos esenciales, el aceite de onagra hace descender los niveles de colesterol, mejora la circulación sanguínea y tonifica el sistema nervioso. Constituye un remedio muy útil para los trastornos de la tercera edad.
En trastornos genitales: dismenorrea, ciclos irregulares, síndrome premenstrual, esterilidad por insuficiencia ovárica, reducción de quistes ováricos, endometriosis disminuyendo la inflamación del endometrio, sus ácidos grasos ayudan a la desinflamación mamaria, reduciendo o evitando la formación de bultos benignos en las mamas.
En trastornos de la respuesta inmunitaria: alergia, asma, eccema, dermatitis atópicas.
En trastorno de la conducta: niños irritables, nerviosismo, neurastenia, esquizofrenia.
DOSIS RECOMENDADA: La dosis terapéutica de este aceite está en tan solo 2-4g/día.
USO EXTERNO: En problemas dermatológicos como puede ser el acné (secreción sebácea) ya que es aceite diluye la acumulación de grasa en el poro de la piel, ya que esto impide que se acumule y la consecuente inflamación e infección característica del acné.
Para pieles secas ya que al ser rico en grasas omega-3, estas retienen la humedad en la piel algo que va muy bien para pieles secas.
Eccemas, evitando la sequedad y aparición de picores así como la fácil descamación. Tratamiento alternativo a los corticoides o inmunomoduladores tópicos.
Fuente: Enciclopedia de las plantas medicinales.
Belleza natural, cosmética natural, Información, Novedades
En Les Herbetes, hemos incorporado una nueva linea cosmética, para pieles alteradas, delicadas y con tendencias atópicas.
Un producto Natural Orgánico de nueva generación, que no contiene conservantes, colorantes ni alérgenos, de la mano de Productos Naturales Jenny Laboratorios.
Si usted o alguien de su entorno tiene la piel sensible y con tendencia atópica. Una piel sensible y reactiva, con la función barrera debilitada y con déficit en ácidos grasos esenciales; tiende a presentar sequedad, picor y a irritarse fácilmente y por ello necesita un cuidado específico.
No dude en pasarse por nuestro establecimiento, en Valencia y pida una muestra gratuita de cualquiera de estos tres nuevos productos o incluso una de cada.
Información, Novedades, Nutrición
En Les Herbetes hemos hecho algunos cambios para poder acercaros más cómoda y económicamente la alimentación ecológica a los ya consumidores y a los que aún no se animan y se lo piensan.
En la última entrada ya os informé de la posibilidad de encargar cajas de verduras de cultivo ecológico y de temporada, de la mano de tuta revoluta, organización de Segorbe (Castellón)
Hemos cambiado de marca de huevos ecológicos, manteniendo una buena calidad y bajando el precio, antes venían de granada y ahora de Yuste (Albacete)
Tienes a tu disposición alimentos básicos a granel, para que lleves la cantidad que te convenga en el momento a precios muy buenos y todos procedentes de cultivos ecológicos.
– Lenteja Castellana
– Lenteja Pardina
– Garbanzo Blanco Lechoso
– Harina de Trigo Integral
– Harina de Espelta Integral
– Nueces peladas
– Arroz Integral
Hemos ampliado la gama de tés y variado de frutas para infusión a granel, (estos no son ecológicos) tales como:
– Té verde sencha
– Té verde sencha con ginseng y regaliz
– Modélate (Té rojo, flor azul, caléndula y fresas)
– Frutas orientales (moras, higos, cardamomo, jengibre, coco, pasas)
– Rooibos de vainilla.
“Elige una receta, ven a Les Herbetes, coge una cestita y disfruta de una compra ecológica en armonía.”
Información, Nutrición, Recetas
¿De dónde viene el teff?
Etiopía es el lugar de origen de este cereal de grano muy pequeño y color marrón oscuro el cual se cultiva desde hace más de 5000 años. Es uno de sus cultivos más importante y utilizados en su dieta por este país.
De su grano se obtiene la harina, con la que elaboran la «Ingera» un tipo de tortilla grande que se acompaña al «wot» un guiso típico de Etiopía.
El teff se ha comenzado a cultivar y comercializar en otros países a nivel mundial debido a su fácil adaptación a terrenos áridos y su rapidez de crecimiento.
¿Qué propiedades tiene el tett?
Tiene un alto valor nutricional, siendo muy superior a otros cereales como el trigo o la cebada, proporcionando una energía vital inmediata y duradera.
Cereal libre de gluten. Lo que le hace ideal para dietas con intolerancia al trigo o dietas para celíacos.
Rico en carbohidratos de liberación lenta o degradación lenta, por lo que es muy adecuado para deportistas de alto rendimiento que tienen una necesidad rápida y prolongada de hidratos de carbono.
El teff también es muy conveniente para personas que padecen diabetes del tipo II controlando los niveles de glucosa en sangre o para personas con sobrepeso que quieren controlar su peso, con un alto poder saciante y regulador del apetito.
Tiene un alto contenido en fibra y gran digestibilidad. Contiene una gran proporción de almidón que se puede ingerir lentamente, por lo que es muy adecuado para una estimulación de la flora natural actuando como si de un probiótico se tratara.
Rico en minerales libres como el Ca, Mg, Mn y K que ayudan en la recuperación rápida después de un esfuerzo físico o desgaste mental.
Destaca su contenido en Calcio recomendado en procesos de descalcificación, osteoporosis y en el crecimiento infantil.
Fuente de 8 aminoácidos esenciales, destacando la lisina, inexistente o escasa en algunos cereales como el trigo o la cebada. La lisina es muy importante, por que intervienen en el proceso metabólico del Calcio ayudando al Calcio a que pase del torrente sanguíneo a la estructura ósea. Muy adecuado para veganos.
Información nutricional del teff (por 100 g. de harina)
· Valor energético: 330 Kcal/1399 Kj.
· Proteínas: 13,3 g.
· Hidratos de Carbono: 65, 4 g.
· Grasas: 2,1 g.
· Saturadas: 0,7 g.
· Monoinsaturadas: 0,7 g.
· Poliinsaturadas: 0,7 g.
· Fibra: 7,9 g.
· Calcio: 170 mg.
· Potasio: 480 mg.
· Hierro: 5,4 mg.
· Vit. C: 0,2 mg.
· Manganeso: 3,8 mg.
· Cobre: 0,7 g.
· Zinc: 4,4 mg.
· Magnesio: 186 mg.
¿Cómo puedo usar el teff?
Debido a su versatilidad en la cocina el teff es muy utilizado en la repostería o recetas que requieran horno, así como en todo tipo de sopas, guisos y postres.
Debido a su tamaño y a su alta densidad, la proporción de uso en la elaboración de recetas es mucho menor que otras semillas o harinas que se quieran sustituir.
Ejemplo: ½ taza de Teff, reemplaza 1 taza de semillas de sésamo.
La harina de Teff si es cocida adquiere una textura gelatinosa por lo que es ideal para dar cuerpo a budines o platos que lo requieran.
Al ser un buen espesante se puede utilizar perfectamente en cremas y salsas tanto dulces como saladas.
Se puede endulzar con sirope de agave o miel en la elaboración de panes, bizcochos, galletas, pasteles, barritas energéticas, etc.
Receta con teff
Brownie de Teff
Ingredientes: 500g de copos de teff, 500g de mantequilla, 500g azúcar moreno, 8 huevos ecológicos o de corral, 500g de trocitos de chocolate, 125g de mix tropical (variado de frutas secas sin azúcar), 125g mix de frutos secos (anacardos, almendras, avellana, pistacho) y 10g de bicarbonato de sodio.
Preparación: Fundir la mantequilla y el chocolate y dejar enfriar un poco, añadir los huevos y batir hasta que quede una pasta homogénea, añadir el resto de ingredientes y mezclar bien. Verter en un molde para hornear y con el horno precalentado hornear a 150º aproximadamente durante 60 minutos. Sacar y dejar enfriar.
Teff al Horno
Ingredientes: 450 g de copos de Teff, 35g mantequilla, 225g de agua tibia, 4 huevos, 10g de levadura u 8g de levadura deshidratada.
Preparación: En un bol verter el agua y disolver la levadura. Añadir el resto de ingredientes y mezclar durante 1 minuto. Mezclar intensivamente (amasando) durante 5 minutos. Hacer un molde de 25x8x9 cm y verter la masa. Reposar durante 45-60 minutos a 30º para que la masa aumente su volumen. Introducir en el horno precalentado a 230º durante 35 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar, cortar y servir. Para su conservación en un recipiente de plástico.
¿Dónde puedo encontrar Teff en Valencia?
En la herboristería Les Herbetes, en el Cabañal. Además podrás encontrar la mayoría de los ingredientes para las recetas que se proponen.
Fuente: El Granero Integral
Información, Novedades, Nutrición, Productos apícolas
La Manuka es un arbusto que crece en Nueva Zelanda. Los maoris lo han utilizado durante siglos para luchar contra la fiebre, el asma, la bronquitis, el eczema, el reumatismo o para cicatrizar heridas.
La miel de Manuka posee un poder antiséptico y antibacteriano Único capaz de luchar contra cualquier tipo de bacteria. El Metilglioxa, es el directamente responsable de la actividad bacteriana de la miel de Manuka. Un principio activo científicamente probado y garantizado con el sello IAA o UMF y clasificado por orden de intensidad de concentración:
10+: Adecuado para un consumo diario consiguiendo un completo bienestar y protección del sistema digestivo de la proliferación de bacterias.
15+: Adecuado para todo tipo de dolencias digestivas así como de la prevención de catarros y curación de heridas de todo tipo de gravedad, quemaduras, fuertes agresiones, cicatrices, úlceras, etc.
20+: Adecuado para todo tipo de dolencias digestivas así como de la prevención de catarros y curación de heridas de todo tipo de gravedad, quemaduras, fuertes agresiones, cicatrices, úlceras, etc. Con un poder antibacteriano algo superior al 15+.
Se recomienda tomar 2 cucharaditas por la mañana en ayunas y 2 antes de acostarse, si se toma acompañado de pan o tostadas para que se mantenga durante más tiempo en el estomago.
También puede aplicarse directamente sobre la piel en casos de problemas tópicos tales como eczemas, quemaduras, cortes, escaras diabéticas o de posición, etc.
En el mercado podemos encontrar la miel de manuka como tal o en crema o en pastillas.
Pastillas 100% pura miel de Manuka 10+: Ideales para solucionar problemas de boca y garganta. Mantener una pastilla en la boca, las veces que sea necesario.
Crema reparadora 40% miel de Manuka 10+: Para pieles dañadas, secas, alteraciones cutáneas superficiales (quemaduras superficiales, abrasiones, etc)
Información, Ofertas, Promoción
Durante los meses de verano y hasta final de existencias tendremos en promoción los diferente fostprint de la casa Soria Natural. Diferentes cajas con 20 ampollas de 15ml por caja. Diseñada para las necesidades de cada persona.
– Fostprint Plus, con ginseng: ideal para personas con un ritmo de vida frenético o un exceso de actividad física e intelectual.
– Fostprint Classic, con jalea real: aconsejado durante épocas de cambio de estación o ante la sensación de bajo estado de ánimo.
– Fostprin Sport, con aminoácidos: recomendado para cubrir los requerimientos de energía extra necesarios en la práctica de cualquier deporte.
– Fostprint Junior, con jalea real y propóleo: aconsejado para suplementar la dieta de los más pequeños, en la época de crecimiento, en los cambios de estación y durante la etapa escolar.
COMPRANDO 2 FOSTPRINT IGUALES O DIFERENTES
EL 2º A MITAD DE PRECIO.
Infórmate.
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